BOA VISTA
As avenidas largas e arborizadas amenizam o clima quente e úmido da capital, às margens do Rio Branco
O traçado moderno valorizou ainda mais a arquitetura portuguesa do século XIX, integrada aos prédios recentes do Centro da cidade. Boa Vista é a única capital brasileira localizada totalmente no hemisfério norte.
Uma das principais características locais é a diversidade cultural, graças aos migrantes do Sul e do Nordeste do Brasil, além dos índios da região. A mistura influenciou a gastronomia da capital, com uma deliciosa mistura de sabores.
A predominância porém, é da culinária indígena, que desperta o paladar dos curiosos por conta dos exóticos temperos.
Merecem destaque a paçoca com banana (carne assada batida no pilão com farinha e servida com banana), a caldeirada de peixe, a galinha caipira e a mujica de peixe (peixe assado no forno, desfiado e cozido com farinha branca e azeite). Para acompanhar, suco de açaí, de cupuaçu e de buriti.
