Inspirado nas típicas casas argentinas, o restaurante Pobre Juan é uma das mais conceituadas casas de carnes no país e ficou famoso por sua parrilla (grelha argentina) premium, cortes de carnes nobres especialmente selecionados, excelência na carta de vinhos e seu ofurô de cervejas. Para garantir a qualidade dos cortes Pobre Juan, a marca monitora cada etapa. Tudo começa com a seleção dos animais, passando pelo acompanhamento de sua alimentação, até o porcionamento em cortes exclusivos e controle total do processo de maturação. Apenas as peças selecionadas chegam às casas no período ideal e já prontas para o preparo.

Desde 2012, o objetivo é fazer com que o restaurante Tragga seja um restaurante que reúna pessoas queridas e faça com que elas vivam uma experiência gastronômica única. Inspirado no verbo trazer, o nome surgiu como um convite aos clientes para que tragam familiares e amigos para viver e compartilhar bons momentos em torno de uma boa gastronomia, dentro de um ambiente moderno e despojado. Com o conceito Tragga Grelhados Premium e sob comando do chef argentino Adair Herrera, temos como carro-chefe da casa os grelhados, com opções que vão desde os cortes mais nobres de carne até os frutos do mar. Entre os destaques estão grelhados premium, como: Shoulder Steak, Bife de Ancho, Ojo de Bife e Linguiças. O menu também traz os deliciosos Galeto Confit, Bacalhau e Polvo; para sugestões de acompanhamento o nosso Palmito Pupunha com Manteiga de Ervas e Flor de Sal; e para finalizar a experiência gastronômica, sobremesas únicas como o Churros de Tapioca e o Mousse de Chocolate Amargo – com creme de baunilha, morangos e farofa de amêndoas.

Desde sua inauguração, em 11 de dezembro de 2000, o Rio Brasa teve uma aceitação imediata na cidade do Rio de Janeiro. No entanto, esse sucesso repentino não surpreendeu seus sócios, afinal o restaurante é a única churrascaria genuinamente carioca. Localizado na Avenida Ayrton Senna, 2541, o Rio Brasa conta com um atendimento personalizado, arquitetura e layout inovadores além de fazer testes laboratoriais em seus produtos semanalmente. Tudo dentro do mais alto padrão de qualidade para que o cliente possa sentir-se a vontade em suas dependências. O Rio Brasa tem uma preocupação HONESTA com seus clientes nos mínimos detalhes.

Localizados em um dos pontos mais charmosos da Barra da Tijuca e com uma vista estonteante da orla carioca, o Hollandaise encanta. Mix de bistrô e brasserie com uma atmosfera intimista, a casa comandado pelo chef Marcelo Lira recria o clima dos bistrôs parisienses, com sua gastronomia internacional e pratos com um acento francês. O projeto arquitetônico com características contemporâneas é assinado por Elvira Lousada, que abusa de vidro e madeira de demolição. Os destaques são o pé direito do salão principal – com sete de altura e uma imensa clarabóia que ilumina todo o salão – e a varanda com 150 lugares de frente para uma das praias mais belas da cidade, mesa comunitária com três metros de comprimento e lounges espalhados pelo espaço. O charme fica por conta do piso de azulejo hidráulico nas cores preto e branco compondo com os ladrilhos da mesma cor espalhados pelas paredes decoradas. Um clima descontraído que oferece de pratos simples aos mais sofisticados para todos os gostos e idades. A Brasserie é um café com uma vocação enorme para restaurante. Um ambiente acolhedor, simpático, descompromissado.

Inaugurada em 2015, a Mamma Jamma do Casa Shopping carrega toda a tradição de una vera pizzaria italiana. Sempre chamando atenção pela qualidade dos insumos utilizados nas receitas e pelo preparo artesanal das pizzas em forno a lenha. Além das pizzas, a Mamma oferece ainda um menu de almoço super recheado, de dar água na boca, com diversas opções de massas e risotos. Para beber, que tal um vinho da casa? Com dois rótulos exclusivos, a Mamma tem as opções perfeitas: um carménère e um Malbec, produzidos especialmente para os nossos Wine Lovers. Caso você seja do time dos Drinks Lovers, não se preocupe! A Mamma oferece também uma carta de drinks com as Signatures da Mamma, que incluem drinks maravilhosos como o American Dream, Black Berry Mamma e Moscow Jamma. Vem pra Mamma!

A CT Boucherie tem menu onde a carne aparece como estrela da casa. Os chefs Claude e Thomas Troisgros foram a campo para selecionar opções que vão da costeleta de cordeiro ao magret de pato, passando pelo prime rib e corte wagyu. São 17 tipos de grelhados no cardápio, fora a legião de assados que circulam ao longo da semana, que chegam à mesa com cinco potinhos de molho. Acompanhamentos servidos em rodízio no salão são o diferencial da casa, com opções que mudam diariamente como ratatouille, pure de baroa, purê de maçã e maracujá, risotto de quinua, chuchu gratinado com gruyere, polenta com agrião, entre outro . Para quem não come carne, existe sempre a opção de um peixe do dia.Para o comando da cozinha foi escalada a chef Jessica Trindade.

Essa foi a linha condutora, que trouxe tantas referencias marcantes para o ambiente. Elementos rústicos com tons claros se misturam transformando cada espaço num lugar único e aconchegante, onde a tranquilidade repousa à espera de boa comida. A hospitalidade é a marca desta casa ha gerações. Receber os convidados é uma honra, e a eles nos dedicam a criar uma experiência única de boa mesa e bem estar. Em um tanque com gelo no meio do salão são depositados peixes e frutos do mar trazidos diariamente pela equipe de mergulhadores e pescadores. São pargos, badejos, garoupas, vermelhos e robalos – dentre outros, que vem direto do mar e ficam expostos ali ao alcance das mãos para sua escolha. Quantidade e variedade e depende da sorte dos pescadores.